El avance de la zafra azucarera en el país continúa a buen ritmo con todos los ingenios trabajando a full y enfrentando los inconvenientes que todavía genera la pandemia de la covid-19 en todo el sistema productivo.
Consultado al respecto de cómo se desarrolla la zafra, el presidente del Centro Azucarero Argentino, Jorge Luis Feijóo, señaló que el avance de la molienda ha sido rápido, y que el clima acompañó, razón por la cual los ingenios no sólo no tuvieron paradas, sino que molieron a muy buen ritmo.
“Realmente la casi nula aparición de lluvias durante la zafra permitió que los equipos cosechadores pudieran ingresar a los campos y que los ingenios dispongan de manera permanente de la materia prima necesaria para no parar en ningún momento sus maquinarias de fabricación de azúcar”, puntualizó.
En cuanto a la emergencia sanitaria ocasionada por Covid-19, Feijóo expresó que los ingenios aplicaron los protocolos de seguridad y de preservación, tanto en las tareas de campo como en la industria, en el marco de lo cual hubo bastante personal aislado por tratarse de persona de riesgo o de proximidad con contagiados: “muchos de estos fueron retomando actividad a medida de que se recuperaron; pero lamentablemente, se dieron casos de personal azucarero fallecido”.
Lo cierto es que las empresas azucareras realizaron todo lo necesario para cumplir con las exigencias sanitarias y, de esa manera, evitar que la enfermedad se propague generando problemas en cada uno de los ingenios.
Preguntado sobre la producción, Feijóo respondió que con este grado de avance de la zafra se puede afirmar que la cantidad de caña de azúcar superaría levemente la proyección inicial (+2%) y que esa situación, junto a un mayor rendimiento, llevarían a la producción de azúcar a un valor 4% superior al de la zafra del año pasado. “Esto permitiría compensar el muy bajo stock de empalme con el cual se inició el zafra 2020, consecuencia de un consumo levemente superior al esperado”, añadió.
Acerca del mercado del azúcar, Feijóo expresó que se observa una demanda firme en el mercado interno, lo que indica que se ubicará en torno de 1,36 tonelada en el año, al igual que la del año pasado. “En cuanto al mercado externo, hasta ahora la industria ya ha concretado exportaciones por 238.000 toneladas, por encima de los valores del año pasado, debido a un mejor contexto en el mercado internacional para el azúcar blanco refinado, la importante ampliación de la cuota americana 19/20 y el continuo desarrollo del mercado de azúcar orgánico”, precisó.
Sobre la demanda de naftas y sobre su impacto en la producción de bioetanol, el presidente del Centro Azucarero Argentino señaló que a partir de la brusca caída en abril, el consumo viene registrado un incremento progresivo mes a mes, inclusive unos puntos por encima de las estimaciones que la industria hizo a comienzo de zafra.
También aludió al crecimiento que experimenta la demanda de alcohol Buen Gusto, que se destina a la industria farmacéutica y de bebidas, entre otras. “Esto mismo ocurre en otros países, que ha generado una demanda que abrió la posibilidad a que se estén concretando exportaciones de etanol”, señaló el directivo.